Hos Brygger Bauers Grotter kan du sætte dig til bords i stemningsfulde omgivelser og vælge mellem en menu på 3 eller 4 retter som en del af Gastro Week. Hverdagsmenuen koster 399 kr. + gebyr pr. person, mens weekendmenuen koster 499 kr. + gebyr pr. person.
Menuerne er sammensat med ny nordisk inspiration og bygger på gode råvarer. Hverdagsmenuen består af forret med rød tunfisk, blomkål og saltet æggeblomme, hovedret med Hereford okse, Beder og peber sky samt dessert med pære, Pastinak parfait og chokolade. Weekendmenuen rummer samme forret og hovedret, men suppleres af en mellemret med risotto med svampe, trøffel og parmesan, før desserten med pære, Pastinak parfait og chokolade.
Restauranten ligger dybt under jorden i det centrale Viborg i de legendariske grotter, som i mere end 140 år blev brugt i forbindelse med ølbryggeri af den ungarske brygmester Peter Bauer. I dag er det Flemming Lynderup og hans personale, der har gjort stedet til et autentisk spisested, hvor historien stadig mærkes i rammerne. Brygger Bauers Grotter er kendt for sine nordiske toner og for de komplekse retter, der løftes af gode råvarer.
OBS. Billeder er vejledende. Din billet gælder kun til valgte dato og tidspunkt, så tjek venligst din billet. Du skal fremvise den tilsendte billet i udprintet version på dagen. Ved spørgsmål kan restauranten kontaktes på tlf. 86603040. Tilkøb er kun gyldigt ved køb af en Gastro Week menu. Der er forskellige priser afhængig af, om du vælger en hverdags- eller weekendmenu, og dit køb kan ikke refunderes.
